Укроп (Anethum graveolens)

Время цветения: июль-август
Семейство: зонтичные (Apiaceae)
Родина: Азия, Средиземноморье

Родом укроп из прибрежных районов Средиземного моря. В Древнем Египте он выращивался как священная трава и добавлялся в качестве пряности в пишу только для избранных. У укропа длинный, до 1,20 м длиной, стебель и перистые листья. Соцветия-зонтики состоят из маленьких зеленовато-желтых ароматных цветков.

Размещение
Укроп растет в рыхлой почве, богатой перегноем. Земля должна быть хорошо увлажненной. В конце апреля укроп высевают в саду. Чтобы всегда иметь к столу свежую зелень укропа, можно регулярно (еще 2-3 раза за сезон) высевать его семена. Семена помещают в бороздки, отстоящие друг от друга на 25 см. Растение прекрасно размножается самосевом.

Уход
Растение не требует большого внимания к себе. При выращивании в открытом грунте следует лишь изредка поливать укроп при длительном отсутствии дождей.

Размножение
Размножается семенами с апреля. Если вы не хотите самостоятельно размножать укроп, вы можете срезать цветущие побеги, не допуская созревания семян. В этом случае вы получите немного больше зелени.

Секрет садовника
Листва и цветки укропа источают сильный аромат. Укроп способен очищать воздух. Даже сухая веточка укропа сделает воздух в помещении с неприятным запахом более чистым. Зелень укропа добавляют в пищу, укроп прекрасно регулирует пищеварение, улучшает вкусовые свойства блюд обогащает их витаминами.