Латук посевной, Салат кочанный (Lactuca sativa)

Декоративнолистное растение
Семейство: астровые (Asteraceae)
Родина: Северная Африка

У салатов можно встретить различную форму листьев, помимо традиционно зеленых встречаются и сорта с красноватыми листьями. Салат образует плотную розетку листьев. Этот овощ известен с незапамятных времен, его употребляли в пишу предположительно уже в Древнем Египте. Взрослые листья салата аккуратно срывают, стараясь не повредить центральные молодые листочки и корень растения.

Размещение
Место, где вы планируете выращивать салат, должно быть освещено солнцем утром или вечером, но полуденные солнечные лучи могут оказаться слишком обжигающими. Семена проращивают в почве для балконных цветов или в обычной садовой земле.

Уход
Зеленый салат специального ухода не требует. Подкармливать растение не надо. Листья созревают на 6-8-неделю после высева семян. Рекомендуется не срезать листья салата, а аккуратно срывать. В течение сезона вы можете высевать семена несколько раз, чтобы регулярно получать свежие листья салата.

Размножение
В марте семена высаживают на расстоянии около 15 см друг от друга.

Секрет садовника
Растению не подходит соседство с петрушкой.