Чабер садовый (Satureja hortensis)

Время цветения: июль-октябрь
Семейство: губоцветные (Lamiaceae)
Родина: Средиземноморье

Чабер садовый издавна культивируется в Европе; это популярный однолетник, листья которого используют в качестве приправы. Чабер горный (S. montana) также можно выращивать и в открытом фунте, и в контейнерных посадках. Это многолетнее растение, достигающее в высоту 50 см. Чабер садовый или чабер горный можно приобрести в садоводческих центрах в виде рассады, или купить семена. Растение прекрасно растет в вазонах и балконных ящиках. Оба вида имеют узкие, удлиненные, темно-зеленые, слегка опушенные листья. С июля по октябрь чабер садовый цветет маленькими белыми, розовыми или лиловыми цветками. Это растение - медонос. Горный чабер неприхотлив, может расти на довольно бедных почвах, время от времени ему необходима обрезка.

Размещение
Солнечный свет усиливает летучесть эфирных масел, поэтому если вы хотите, чтобы ваш чабер сильнее благоухал, подберите ему максимально освещенное место. Подходит субстрат с небольшим содержанием перегноя и извести.

Уход
Изредка подкармливайте чабер слабоконцентрированным раствором удобрений. Не забывайте о своевременной обрезке.

Размножение
Чабер садовый с апреля по май размножается семенами, которые сначала проращивают на подоконнике в теплом помещении. Горный чабер можно размножить делением куста.

Секрет садовника
Пряные листья этого растения - традиционная приправа, используемая при приготовлении блюд испанской и итальянской кухни.